или зарегистрируй аккаунт Рустории Укажи свой e-mail
Готово! Принимай от нас письмо
с паролем для входа на сайт.
28 января 2016
2
4 738

Еда из прошлого: 7 древних продуктов, откопанных археологами

Одно из неприятных свойств еды состоит в том, что она быстро портится. Конечно, сегодня существуют холодильники с морозилками, однако людей по крайней мере одной профессии это не спасает — археологов.

На всем хотелось бы знать, что и как ели люди в древности, а еще больше хотелось бы это увидеть в натуральном виде. К счастью, при чрезвычайно удачном стечении обстоятельств, древняя еда иногда может сохраняться в течение тысячелетий и ждать, пока мы ее откопаем. Вот семь наиболее захватывающих примеров еды из прошлого.

1. Римское вино

Среди всех напитков, второе место по популярности после воды в Древнем Риме занимало вино. Хотя его пили в основном разбавленным, хранилось оно в самом что ни на есть концентрированном виде, с содержанием алкоголя в 16%-18%. Обычно его запечатывали в амфоры, где оно до 15-20 лет настаивалось, прежде чем его употребляли — римляне, как и мы, ценили выдержанное вино. Пробками в амфорах служили затычки, обильно смазанные оливковым маслом, которое не давало проникать внутрь кислороду и в результате вино не окислялось.

Одна из таких масляных затычек настолько хорошо справилась со своей задачей, что римское вино сохранилось в жидком виде до наших дней. Древнеримскую амфору возрастом в 1600 лет нашли рабочие в Германии — она находилась внутри саркофага вместе с другими амфорами, которые к нашему времени уже опустели (римляне любили хоронить умерших с размахом).

Конечно, весь алкоголь из вина к нашему времени выветрился, однако тот факт, что осталось хоть что-то жидкое, был для археологов удивительной находкой. Субстанция была немного похожа на жидкий воск с взвесью, однако имела пряный и насыщенный аромат.

2. Подгоревший хлеб

Эта находка была сделана в английской деревне Yarnton бригадой обычных рабочих. В ходе строительных работ они выкопали яму и залили ее водой, чтобы со дна всплыл весь мусор и его можно было собрать. Среди мусора вдруг оказались остатки древних глиняных горшков и каменных ножей, а также пару странных угольков.

Ученые из Оксфордского университета исследовали угольки под микроскопом и нашли в них кусочки зерен — так они узнали, что перед ними лежат сгоревшие куски доисторического хлеба. Это было особенно интересно, потому что обнаруженная в той же яме утварь относилась к эпохе неолита. Анализ кусочков хлеба показал, что их возраст составляет около 5,5 тысяч лет. Таким образом, данный хлеб был изготовлен одними из первых поселенцев в Британии, пришедших из континентальной Европы. Спорным остался лишь один вопрос — одни ученые говорят, что в древности на месте ямы была обычная помойка, а другие — место религиозных подношений.

3. Суп с костями

Не отстают от своих английских коллег и рабочие из Китая. При расчистке места для строительства нового аэропорта рабочие из города Сиань наткнулись на удивительную археологическую находку — бронзовый горшок, который был настолько хорошо запечатан, что в нем сохранился жидкий суп.

За 2,4 тысячи лет, которые горшок простоял в гробнице, суп стал зеленым из-за окислившейся бронзы. Еще удивительней то, что внутри супа ученые обнаружили сохранившиеся кости, из которых он когда-то был сварен.

4. Масло из болота

В Ирландии трехтысячелетней давности было не так много возможностей надежно спрятать 35 килограммов сливочного масла. Одному из фермеров, жившему на территории будущего графства Килдэр, взбрело в голову спрятать свое масляное сокровище в местное болото. Он закопал масло в торф, после чего так никогда его и не забрал, на радость археологам, которые откопали его в 2009 году.

За три тысячи лет масло превратилось в субстанцию, которая называется жировоск. К сожалению, мы никогда не узнаем какое оно на вкус, так как директор музея, где масло теперь хранится, напрочь запретила кому-либо отламывать даже один кусочек для своего тоста.

5. Оригинальная лапша

Лапша — это настолько универсальное блюдо, что оно присутствует практически в каждой национальной кухне. И каждый народ, разумеется, уверен, что это именно он первым изобрел лапшу — китайцы, итальянцы, арабы и далее по списку.

Благодаря одной чрезвычайно любопытной археологической находке, один из народов все же получил в свое распоряжение весомый аргумент в этом извечном споре. На берегу реки Хуанхэ в Китае археологами была найдена отлично сохранившаяся лапша, возраст которой оценивается в 4 тысячи лет.

Изготовленная из пшена лапша сохранилась благодаря счастливой случайности. Она лежала в тарелке, когда ее владелец, очевидно, собирался обедать, но его планам помешало землетрясение. Хозяин лапши был вынужден в спешке убираться из дома и случайно перевернул тарелку. Вызванное землетрясением наводнение впоследствии затопило дом, лапшу, тарелку и все остальное, смешав это добро с глиной.

Когда лапшу нашли археологи, то она лежала на глине под дном перевернутой тарелки в прекрасно сохранившемся виде. Это произошло, так как перевернутая тарелка и глина образовали внутри замкнутое пространство без доступа свежего воздуха, не дав лапше исчезнуть в процессе разложения.

6. Вяленая говядина

Вяленое мясо особенно любят путешественники, так как оно хорошо сохраняется и долго не портится. Но кто бы мог подумать, что вяленая говядина способна пролежать целых две тысячи лет!

Это открытие было сделано все в том же Китае, при раскопке древней могилы. Археологам стоит сказать спасибо щедрым родственникам, похоронившим покойного с гастрономическим размахом. В красивом глиняном горшке археологи обнаружили несколько характерных кусков, в которых они сразу признали мясо. Анализ подтвердил их правоту, показав, что это говядина. Более того, ученые даже доказали, что она была вяленой изначально, так как за все время хранения в горшке не уменьшилась в размерах.

7. Шоколад

Несмотря на то, что 110-летний возраст этого шоколада выбивается из нашего списка древностей, это не мешает ему быть самым старым сохранившимся шоколадом, известным человечеству. И хотя существуют свидетельства о том, что шоколад употреблялся в пищу еще с античных времен (особенно в жидком виде), трудно себе представить, чтобы хотя бы одна древняя шоколадка дожила до наших дней.

Зато дожила эта небольшая коробка, произведенная в Шотландии в 1902 году в честь коронации монарха Эдуарда VII. Коробка была подарена одной школьнице, которая по какой-то неведомой причине не стала его есть, а сохранила и передала своей дочке. Та передала своей и вот таким образом, через поколения, она дошла до нас. И что самое удивительное, никто за это время не стащил хотя бы одну конфету.

На основе материала mental_floss.

Субботний Рамблер
Рекомендации
Круто. И что самое интересное - мне больше всего понравилась история с шоколадками, несмотря на то что она не такая древняя как остальные...!
Познакомлюсь с парнем/мужчиной от 18 и до 55 лет для взаимной мастурбации по web-камере и реального секса без обязательств и строго анонимно! Мой Ник SofySunnyRay на сайте http://HBA3L.TK
JPG, PNG, GIF (не более 2 Мб)
1000
Ctrl+Enter для публикации комментария
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
18+
|
ИнтернетТранспортРекламаТранспортСпортПутешествияЕдаПриродаПолитикаОружиеЭкономикаИсторияЗдоровьеМузыкаНаука