или зарегистрируй аккаунт Рустории Укажи свой e-mail
Готово! Принимай от нас письмо
с паролем для входа на сайт.
5 декабря 2013
0
2 279

Лекарства под ногами, или печенюшки с ягелем

Необычный ингредиент для выпечки продемонстрировала школьница из поселка Пангоды (Надымский район Ямало-Ненецкого округа) Лера Никитина на межрегиональной олимпиаде по краеведению и родным языкам. Девочка испекла на конкурс печенье с ягелем! Его дегустация прошла на ура, а сакральный смысл этой выпечки позволил жюри и гостям олимпиады вновь заговорить о старом вопросе ямальского агропрома – использовании того, что буквально растет под ногами, во благо современному тундровику и даже «пришлому» человеку.
Теперь уже мало кто – даже родившиеся в чуме – помнят о чудодейственных свойствах ягеля. Дети, выросшие в интернатах, мывшие руки мылом, а головы шампунем, забыли о том, что ягель можно прикладывать к любому больному месту. Если серьезно: именно этот лишайник был для коренного населения панацеей от всех бед во времена, когда официальная медицина была «где-то за горизонтом». Это сейчас кочевники имеют возможность обратиться к врачу практически в любое время. А тогда ягель был и обеззараживающим, и тонизирующим, и впитывающим средством, и даже антибиотиком.
О том, что северный лишайник помогает от многого, подсказывали олени. Если летом для кормом служат различные травы, листья полярной березы, ягоды и грибы, то зимой лишайники — единственный источник пищи. Олени выкапывают ягель из-под снега. И только на нем основана жизнь животного в суровых условиях тундры. Кормовая ценность лишайников определяется высоким содержанием углеводов, которые хорошо перевариваются и усваиваются.
Больше того, засушенный ягель сохраняет практически все свои чудесные свойства. Поэтому на него обратили внимание тундровики, чей незамысловатый быт предполагает использование долго хранящихся продуктов.
Первые сведения об использовании лишайников как лекарственных растений относятся к глубокой древности. Немало лекарств, изготовленных из лишайников, имела в своем арсенале средневековая медицина. Однако в то время приготовление лекарственных препаратов было основано не на знании химического состава лишайников, а на мистике и предрассудках. Тогда часто сравнивали форму растения с какой-либо частью организма. Мыслилось, что лечить надо то, на что похоже растение. Так, ягель, отчасти напоминающий человеческую шевелюру, призван был лечить болезни волос. И иногда даже вылечивал, но эти совпадения объяснили уже современные ученые.
Исследование антимикробных свойств лишайников показало, что они активны против грамположительной бактериальной флоры. Например, золотистого стафилококка, различных стрептококков, пневмококков, анаэробов и туберкулезной палочки. Мох – это также наружное антимикробное средство для лечения нагноительных процессов. Ягель, настоявшийся на воде или спирте, и теперь продается в аптеках.
Лишайник – это своеобразная растительная форма сожительства сине-зеленой водоросли и гриба. Он продуцирует уникальные биологически активные вещества, из которых наиболее изучена усниновая кислота. Впервые ее открыли в 1843 году. Затем установили ее присутствие в семидесяти видах лишайника, в том числе, в ягеле. Выделение усниновой кислоты из ягеля стало известно еще в 1907 году. Уникальность этой кислоты заключается в антибиотических термостабильных свойствах. Соли усниновой кислоты используют при лечении туберкулеза и некоторых кожных заболеваний.
В народной медицине слоевицу ягеля, содержащую усниновую кислоту, применяют в виде отвара и сборов, используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечных болезнях, для лечения истощения больных. Коренные народы севера едят ягель вареным, добавляют в пищу в сушеном виде. Издревле ягель заменял новорожденным младенцам подгузники.
Надо сказать, что некоторые «тундровые» вещества, нашедшие свое применение в народной медицине, потихоньку переходят в медицину официальную. Например, вытяжка из рогов оленя – пантов. Препарат называется «Пантокрин». Оленьи рога используют и при изготовлении биологически активных добавок. Московская фирма «Фермент», известная не только в России, но и за рубежом, постоянно закупает тонны сырья на Ямале. Местная промышленность пока не в силах перерабатывать рога, и если бы не москвичи, то эта часть оленьей туши пропадала бы на свалках.
Зато на Ямале научились перерабатывать оленью кровь. В Яр-Сале запущен экспериментальный цех, и, похоже, эксперимент будет признан удачным. Из крови оленя также производят ферменты для использования в фармацевтической отрасли.
А вот ягелем пока занимаются только отдельные энтузиасты. Впрочем, с чего-то нужно начинать. Девочке из поселка Пангоды на олимпиаде вручили награду. Значит, заметили и вспомнили, что новое – это иногда хорошо забытое старое.
Субботний Рамблер
Рекомендации
JPG, PNG, GIF (не более 2 Мб)
1000
Ctrl+Enter для публикации комментария
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
18+
|
ИнтернетТранспортРекламаТранспортСпортПутешествияЕдаПриродаПолитикаОружиеЭкономикаИсторияЗдоровьеМузыкаНаука