или зарегистрируй аккаунт Рустории Укажи свой e-mail
Готово! Принимай от нас письмо
с паролем для входа на сайт.
16 марта 2015
0
22 434

Как я уехал из СССР на Кубу: Лангусты, рыба-ёж и хиппи

«Рустория» публикует серию писем Владимира Гапонова, который после распада СССР навсегда уехал жить в Аргентину. В этом письме о Кубе; о том, как рыба ёж разрушила семью, как лангуст может вскрыть вены рыбаку и какое кино показывают на Кубе.




Да, и снова — о Кубе.

Ну так уж у меня сложилось, что всё, что у меня происходило в жизни после возвращения с острова Свободы я сверял по уже другим критериям, пусть даже далёким от повседневных жизненных реальностей, пусть даже, в какой-то мере — слишком идеалистичным и даже инфантильным.

И только, сейчас здесь, в Аргентине, оглянувшись вокруг себя, и видя почти те же самые пальмы, дома, в стиле испанской колониальной архитектуры и конечно, океан, я ловлю себя на мысли, которая даёт на всё простой и чёткий ответ:

а ведь там на Кубе мы конечно работали, но, мы жили на всём готовом, почти как в детстве в пионерском лагере под Севастополем, а здесь, в Аргентине, ты должен сам бороться за свой жизненный комфорт и благополучие…

И там, чтобы заслужить симпатию местного населения достаточно лишь было то — что ты — советский.

Здесь, в Аргентине всё по-другому

Всё ясно, но вот только Варадеро и цветочная идеология хиппи, «Дайте миру шанс», Коля Васин и «Земляничные поляны навсегда» так прочно засели в голове, что искоренить их не предоставляется возможным.

Перед моим отъездом в Аргентину в России была одно время очень популярна песня группы «Нэнси» «Дым сигарет с ментолом».

Я напомню: «…и когда я её обнимаю, всё равно о тебе вспоминаю…»

Эти слова — прямо в точку: живу в реальном мире, работаю, но иногда на меня, как волна накатывают воспоминания о тех далёких днях, когда казалось всё простым и ясным, нужен всего лишь ещё один шаг — и мир будет жить в любви и вечной гармонии…


Итак, снова возвращаюсь в 1987 год на Кубу.

В один из воскрестных дней наши кубинские товарищи по работе пригласили нас поохотиться на лангустов.

Краем уха, я где-то слышал, что, вообще-то, на Кубе это запрещено (лангусты — важная экспортная статья), но, то что было запрещено для простых смертных — советским, в качестве исключения было можно.

В это время с двумя другими нашими специалистами мы жили в командировке в провинции Камагуэй в отеле «Флорида» и работали на монтаже турбин на сахарном заводе «Бразилия».

На джипе рано утром нас привезли на пляж Эсмеральда, и там мы погрузились на небольшой катер и, отплыв немного от пляжа, нырнули в узкий канал среди мангровых зарослей.

Вместе с Игорем и Сергеем всю дорогу мы сидели на крыше надстройки катера и смотрели на сотни крабов, которые, не обращая на нас никакого внимания, спешили своей дорогой по веткам и листьям мангров. Они были окрашены в голубой, синий и ярко-оранжевый цвет и кубинцы их называли «хайва».

Наконец мы достигли небольшой бухты, в которой и должна была развернуться охота за лангустами.

Здесь следовало бы поподробнее остановиться на самой технике охоты.

По сути дела, нас привезли на импровизированную ферму, где разводились лангусты. Ещё несколько лет назад сюда были привезены деревянные балки, на которые сверху каким-то образом ухитрились уложить бетонные плиты. Вот в этом пространстве (между дном) и плитой и поселялись лангусты.

Сам процесс охоты заключался в следующем: в воду ныряли двое ловцов с масками и трубками. Один из них был вооружён подводным ружьём, другой — простой металлической палкой.

Тот, который был с палкой, должен был беспокоить лангустов под бетонной плитой палкой, с тем чтобы выманить их из укрытия, где с другой стороны их уже ожидал стрелок с ружьём. Попасть в лангуста гарпуном из ружья было очень не просто, так как лангусты в воде буквально летают, подобно птицам в воздухе.

В качестве крыльев им служат длинные усы, которые одновременно используются, как орудие защиты, так как их края густо покрыты острыми, как бритва, плоскими шипами. Вот почему, первое, что должен сделать ловец лангустов перед тем, как снять их с гарпуна — сломать эти усы в районе сочленения с панцырем.

Иначе охотник за лангустами рисковал сам стать жертвой, так не раз бывали случаи, когда своими усами лангусты вскрывали вены на запястьях своих врагов.

Мы разделились на пары (кубинцы — с подводным ружьём, «совиетики» — с палками) и приступили к охоте. Но, отсутствие должной тренировки, длительное пребывание под водой в движении и проглочення солёная вода дали о себе знать: уже после восьмого захода, я почувствовал, что меня тошнит.

Нашу пару заменила другая, и примерно, на восьмом — десятом заходе повторялась всё та-же история. Так или иначе, охота была удачной и к полудню мы приняли решение немного порыбачить в открытом море и вернуться.

Пару раз забросили сеть и среди улова в ней оказались две рыбы, которые вызвали наш восторг: это были морские ежи, которые могли раздувать своё тело в абсолютно круглый шар.

Правда, тело их покрывала малоприятная слизь, но мы, не сговариваясь сразу же стали вслух мечтать как сделать из них засушенные чучела, чтобы привезти на память в Союз. Поскольку рыб было только две, Серёга, увидев их сопливые иголки, сразу же уступил их нам с Игорем. Возбуждённые необычным уловом, мы всё дорогу до берега, расспрашивали кубинцев, как сделать из них чучела.

Настроение было приподнятым: катер рассекал переливаюшиеся лазурным светом волны, в ведре ждали своей кулинарной доработки оторванные хвосты лангустов. Впереди нас ждал отдых и ужин.

Иногда рядом с катером выныривал дельфин и тогда кубинцы делали вид, что страшно испуганы и кричали:

- Акула!

Но, я вырос на Чёрном море и меня больше поглощали мысли где достать столько соли, а главное — лавандины, раствора хлорки для превращения этих сдувшихся, уже начинающих агонизировать рыб в засушенные шары, покрытые иголками.

В отеле решили до следующего дня оставить их холодильнике. Тем не менее в воздухе номерa ощущалась какая-то несвежесть.

Два раза под разными предлогами к нам заходил дежурный по этажу полицейский…Наконец, когда он припёрся в третий раз, он сам спросил прямо: — У вас кто-то умер?

… В понедельник, проснувшись раньше обычного, мы замочили обоих морских ежей в рассоле.

Тут придётся потерять немного времени на описание процесса превращения дохлых скользких морских ежей в изящные блестящие шары, покрытые иголками.

Я думаю, предвидя, что мой рецепт приготовления кто-нибудь решит использовать в жизни, не лишне заметить, что и мясо, и кожа, и иголки рыбы морской ёж токсичны. Поэтому меры предостороженности не являются лишними.

Ну, а дальше всё просто: их маринуют три-четыре дня в крутом рассоле и потом, придав им необходимую форму, высушивают в тени.

Так и сделали с Игорем.

Не учли только то, что после того, как рыбы были засолены и тщательно промыты холодной водой никак не получалось придать им форму шара…

Вот в этот самый момент нам и помог тот самый полицейский, который зашёл к нам в номер откушать бутылочку камагуейского пива «Тинема».

А теперь придётся отвлечься…


Помните, в самые что ни есть презастойные годы, на экранах советских телевизоров Михаил Михайлович Жванецкий прочитал свой сатирический монолог «Спрос-сбыт» об отсутствии в свободной продаже самых простых и необходимых вещей, и среди них…как-бы это лучше сказать этих, ну как их там…, как назвал сам Жванецкий — «противников детей».

Так именно эти штуковины лучше всего и служат на самом завершающем этапе изготовления шарообразного морского ежа: в уже промаринованную солью и хлоркой рыбу вставляют вышеупомянутый прибор и надувают его.

Оставляют сохнуть. Вместо глаз вставляют подходящие пуговицы или бусинки. Покрывают лаком…

Так вот, все перечисленные компоненты удалось со скрипом наскрести в отеле, и только…ну, этих самых не было…Ну, не любят их использовать кубинцы…То, что у советских было дефицитом, кубинцy не нужно было и даром…

Неожиданно, у Игоря как-то странно засверкали глаза:

-Кажись знаю, где достать…Где Серёга? Сейчас вспомнил, он на прошлой неделе купил в Камагуэее целую коробку китайских.

Но, Серёги не было в номере, он как обычно в этот час торчал в зале «Видео» и пока не кончится фильм, его оттуда ничем не выманишь…

Ждать не хотелось.

- Давай откроем его чемодан и возьмём парочку? Ну, что изменится, если в коробке будет не 500 а 498 штук?

Открыли чемодан. Аккуратно надорвали край большой картонной коробки. Вытащили 2 штуки. Аккуратно закрыли чемодан.

- Вернётся из «Видео», скажем

После того, как, наконец вернулся ничего не подозревающий Серёга, оказалось вдруг, что в холодильнике закончилось пиво и мы отправились во Флориду, где была круглосуточная точка с разливным пивом в высоких бумажных стаканах.

По дороге Серёга возбуждённо пересказывал только что просмотренный фильм (а это был, как сейчас помню «Ключ» маэстро Тинто Брасса)…

В общем-то, почти по теме, но только всё-равно мы всё забыли.

Вспомнили только уже вернувшись из командировки в Гавану, где жили наши семьи.

В день приезда уже почти в полночь раздался стук в дверь моей квартиры. На пороге стоял Серёга с фонарём под глазом:

-Пусти переночевать, Мила меня выгнала из дома…

И он мне рассказал, как обнаружив, что коробка вскрыта, его жена не поленилась пересчитать содержимое.

Нy, а дальше Вы сами догадываетесь…

Продолжение будет.


А пока стихи:

«Шарпики», «Хитачи», бомбы, кукарачи,

Барки, отоварки, бутылки с молоком,

От куска продленья — ну просто — наслаждение,

Хорошо об этом вспомнить вечерком…

(Сергей Житников, из цикла песен о Моа, Куба, 1985 год)

Продолжение

Читайте также
Субботний Рамблер
Рекомендации
JPG, PNG, GIF (не более 2 Мб)
1000
Ctrl+Enter для публикации комментария
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
18+
|
ИнтернетТранспортРекламаТранспортСпортПутешествияЕдаПриродаПолитикаОружиеЭкономикаИсторияЗдоровьеМузыкаНаука