или зарегистрируй аккаунт Рустории Укажи свой e-mail
Готово! Принимай от нас письмо
с паролем для входа на сайт.
3 марта 2014
0
1 236

В Екатеринбурге на постное меню перешли депутаты и министры

Сегодня у всех православных России начался Великий пост, который будет длиться 7 недель и закончится в Пасху. По сложившейся уже традиции в Екатеринбурге специальное меню, основанное на овощных блюдах, предлагают почти все кафе и рестораны. Также постные супы и гарниры представлены в ассортименте в столовых правительства и Заксобрания региона. Как говорят повара, среди депутатов и министров не так мало набожных людей.
Рестораны перешли на постное меню
Создавать на время Великого поста отдельное от основного меню стало уже нормой почти для всех ресторанов и кафе Екатеринбурга. Как говорят в точках общепита, среди горожан не так уж мало людей, которые чтят православные традиции и на 7 недель становятся вегетарианцами, предпочитая мясным стейкам овощные рагу и супы.
«Не могу сказать, чтобы каждый второй или третий спрашивал в эти дни постное меню, но с годами таких посетителей становится все больше. Не все отказываются от мяса ради религии, некоторые хотят почистить организм или похудеть к лету. Делать это в пост проще, потому что вокруг много единомышленников, а в ресторанах появляется специальное, по сути диетическое, меню, — рассказывают официанты в кафе «MammasBigHouse». – Мы во время поста выносим некоторые позиции из меню в отдельное, постное, меню. Это овощные супы, салаты с разрешенными заправками, овощи гриль и так далее. И добавляем к ним новые блюда, чтобы разнообразить питание тем, кто постится. Популярны овощные котлеты, блюда из круп, грибы».
Из-за популярности Великого поста среди клиентов спецменю разрабатывают даже сербские и чешские рестораны, которые «специализируются» на национальных блюдах из мяса. Кроме вепрева колена и плескавицы на обед тут предложат цветную капусту на пару, грибы и салаты. Например, в баварском клубном ресторане Maximilian's с 3 марта по 19 апреля вместо привычных ассорти из колбасок и свиной рульки можно заказать винегрет в лаваше, салат из отварной свеклы с ореховым соусом, томатный или грибной суп, а на горячее – белые грибы на гриле с картофелем. А в сербском «Балкан Гриль» повара-сербы обещали сделать блюда не менее вкусными, чем мясные.
«В Сербии тоже много православных, которые соблюдают пост. Поэтому и в России мы чтим традиции. Постараемся разнообразить меню и каждый день придумывать какие-то новые блюда, чтобы постоянным клиентам не надоело», — обещали там.
Правда, некоторые заведения решили не мудрствовать и предлагать посетителям разрешенные в пост блюда из обычного меню. К примеру, так поступили в немецком гриль-баре Kollbasoff. 
Министры и депутаты постятся экономно
На время поста изменен ассортимент блюд не только в обычных ресторанах Екатеринбурга, но и в правительственных столовых региона. Узнать доподлинно, что подают министрам, к сожалению, нельзя, поскольку высшие чиновники питаются в закрытом от глаз посетителей зале. Но, как сплетничают в Белом доме, ассортимент блюда там впечатляет: рыба дорогих сортов на пару, икра и морепродукты, овощные запеканки и различные супы.
Помощники министров, чиновники рангом пониже и посетители правительства Свердловской области питаются в другой, «открытой», столовой. Впрочем, и здесь постное меню разнообразное, к тому же и цены радуют. Овощные салаты трех видов – из капусты, свеклы или с грибами – за 20-30 рублей. Три вида супов, цена которых также едва достигает 50 рублей. На горячее – овощные запеканки, фаршированные овощи и котлеты из капусты, моркови или свеклы. Из напитков – компот из сухофруктов. За полноценный комплексный обед работники Белого дома отдают около 100-120 рублей.
Среди депутатов Законодательного Собрания Свердловской области тоже много соблюдающих Великий пост. Как говорят работницы буфета, куда журналисты иногда заходят выпить кофе с выпечкой после мероприятий, посетителей у них поубавилось: народные избранники избегают соблазнов.
Как и в случае с министрами, полноценно обедают депутаты в закрытой от посторонних взглядов зоне, поэтому узнать их меню простой смертный не может. Зато теперь можно узнать стоимость трапезы: обед в дни заседаний ЗакСО с сегодняшнего дня стал платным, хотя ранее депутаты могли поесть после работы за счет бюджета.
«Только что предупредили, на завтрашнее заседание ЗакСО берите наличные. Дело вовсе не в помощи Крыму… С завтрашнего дня халявные обеды избранников в день заседания отменяются. Давно пора! Отныне комплексный обед в депутатском зале столовой Правительства обойдется в 150 рублей. Все это благодаря новому ФЗ о контрактной системе. По нему же недавно отменили и обслуживание депутатов (не командировочных правда!) в вип зале аэропорта Кольцово», — написал сегодня депутат Георгий Перский в своем «Фэйсбуке».
Добавим, что в РПЦ еще раз напоминают всем, кто решил соблюдать Великий пост: отказ от некоторых продуктах – далеко не цель поста. За эти 7 недель православные христиане, прежде всего, должны совершенствоваться духовно, избегать греховных мыслей, почаще ходить в храм и молиться. А отказ от мяса и иных продуктов – лишь еще одна составляющая Великого поста, которая должна помочь очиститься не только душе, но и телу.
Субботний Рамблер
Рекомендации
JPG, PNG, GIF (не более 2 Мб)
1000
Ctrl+Enter для публикации комментария
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
Подпишись на Русторию,
не будь злюкой.
Нажмите «Подписаться на новости», чтобы читать
новости Рустории в Вконтакте.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Спасибо, я уже подписался на Русторию
18+
|
ИнтернетТранспортРекламаТранспортСпортПутешествияЕдаПриродаПолитикаОружиеЭкономикаИсторияЗдоровьеМузыкаНаука